(通讯员：钟小平)湖南卫视主持人汪涵改编的《常德米粉》曲子网络走红。“七圆滴还是七扁滴”也成为了汪涵的口头禅。里面的圆的就是常德津市牛肉粉。很多湖南人，一天不吃粉，感觉生活都少了点什么。
(摄于长沙岳麓区桐梓坡路牛聋子粉馆，店内实景)
”津市牛肉粉“，系国家工商总局认定授予的《国家地理标志商标》，是湖南省最有名的特色小吃，作为地方特产，是大部分湖南人的早餐首选，可以追溯清朝雍正皇帝时期。当时实行“改土归流”政策，新疆维吾尔人的一支迁到今湖南津市附近地区定居，回民本来喜欢吃牛肉面，但当地以大米为主食，找不到面条，定居此地的回民便以当地原有的米粉充当面条的替代品，创造了最早的牛肉粉，当时的牛肉粉口味清淡。
后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天常德津市牛肉粉的样子。现在，津市牛肉粉每年创造的GDP有两亿元，距今200多年的历史。
(牛聋子粉馆开业现场)
牛聋子粉馆位于长沙岳麓区桐梓坡路咸嘉新村南侧门面，店里的米粉来自津市，每天用冷链车运输过来，米粉选用优质的早稻米为原料，选用湘江源头澧水，米香纯正，口感细腻爽滑， Q弹劲道，非常清澈。
(午间在牛聋子粉馆用餐的人们脸上爬满了欢笑)
牛聋子的牛肉都来自自己的牧场，自产自销，选用3年以上的耕牛，纤维比较粗，拥有牛肉的嚼劲和口感。品牌创始人李铁钢多次往返津市，就为了寻找儿时的那种记忆和味道。最终，从津市贺记学徒归来，主等要的亮点就是这祖传的秘料，里面有山楂、枙子、丁香、香叶、八角等28种中药材，让米粉越炖越有味，吃了还不上火。
(男女老少在窗口迫不及待的排队等候取餐)
680平米的门店，投资300万元，光米粉一天都要卖出上千斤，听说连给钱都要排队，人气十分的火爆。所以需要包厢的顾客最好提前预定才行，仅此四个，先到先得。当然，店里，除了正宗的常德津市粉，店里还推出了很多儿时的小吃供您选择。糖油粑粑、麻果、葱油饼、臭豆腐、麻辣藕、酱板鸭等，既能领略到“嗦”粉的畅快淋漓，又能吃到地道的长沙小吃。还等什么，带着家人，像吃火锅一样的嗦粉去，吃碗牛肉粉，2017，一定牛!
地址：长沙市岳麓区桐梓坡路咸嘉新村正门口
电话：0731-8472 8478
（来源：星辰在线）
